Что такое кетоз?

Человеческое тело, как двигатель автомобиля, нуждается в энергии из топлива, чтобы функционировать. Топливо автомобиля — бензин, а человеческому организму нужен сахар (или глюкоза). Углеводы являются основной пищевой группой, которая расщепляется с образованием глюкозы, которая затем превращается в энергию для организма. В диетах, которые подчеркивают небольшое количество углеводов, так называемых диет с «низким содержанием углеводов», организму не хватает углеводов для расщепления на глюкозу для выработки энергии, поэтому организм должен использовать накопление жира для выработки энергии.

Когда организм находится в состоянии кетоза, кетоны (иногда называемые кетоновыми телами) попадают в кровоток. Кетоны являются токсичными, кислыми химическими веществами (ацетон, ацетоацетат и бета-гидроксибутан). Этот выпуск кетонов в кровь происходит, когда печень превращает жир в жирные кислоты, которые организм использует в качестве энергии.

Употребление организмом жира во время кетоза приводит к потере веса. Вот почему низкоуглеводные диеты настолько эффективны для похудения за относительно короткое время.

Обнаружение кетоза

Избыточные кетоны (ацетон), вырабатываемые организмом, удаляются легкими через дыхание и мочу. У дыхания будет фруктовый запах (иногда смешанный с алкоголем), а моча будет темнее. Присутствие кетонов в моче можно обнаружить с помощью специальной тест-полоски для мочи, продаваемой в некоторых аптеках. В дополнение к взвешиванию, это один из способов проверить, эффективна ли низкоуглеводная диета.

Потенциальные риски, связанные с кетозом

Если организм остается в состоянии кетоза в течение длительного времени, серьезный стресс может возникнуть в печени и почках. Также считается, что длительный кетоз оказывает вредное воздействие на мышечную ткань.

Состояние, называемое кетоацидозом, который является тяжелой формой кетоза, вызывает снижение кислотности крови до опасного уровня. Это состояние обычно связано с диабетом 1 типа, и его не следует путать с кетозом.

приложение

Процесс кетоза очень полезен и эффективен в том, как организм теряет вес при снижении потребления углеводов. Это сокращение углеводов заставляет организм использовать запасы жира для выработки энергии, необходимой ему для функционирования. Вот почему низкоуглеводные диеты настолько эффективны для похудения и стали настолько популярными за последние тридцать лет.